Estas galletas quedan crujientes, deliciosas, para morirse de buenas! Muy recomendadas, rapidas y faciles de hacer. Son finas y delicadas.
Receta
Para 40 galletas...........
1/2 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
1/2 taza de azucar rubia
1/2 taza de azucar
1 taza de Nutella
2 huevos
1 cdita. de esencia vainilla
2 tazas de harina sin polvos
1 cdita. de bicarbonato
1/4 cdita. de sal
1 cda. chocolate amargo en polvo
Calentar el horno a 180 grados, preparar bandeja para horno con papel mantequilla.
En un boul mezclar los ingredientes secos; harina, sal, bicarbonato y chocolate amargo, reservar.
Con batidora batir la mantequilla sin sal con el azucar (rubia+normal) hasta obtener una mezcla cremosa. Agregar los huevos de a uno y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla suave luego agregar la nutella, esto tardara un par de minutos. Agregar ahora los ingredientes secos y mezclar sin sobrebatir.
Para armar las galletas usar una cuchar para helados, es lo mas facil para este tipo de galletas (ver foto), poner las bolitas en una bandeja de galletas o papel mantequilla bien separadas entre si. Yo puse 12 por bandeja.
Hornear entre 9 y 11 minutos, que esten doradas un poco alrededor. Dejar enfriar completamente!
Es bueno armar las galletas con esto tipo de cucharas ya que asi quedan todas del mismo porte y no se queman al hornearlas........
Dejar enfriar completamente antes de guardar.......