Este plato es muy simple, rico para una noche de semana, después de un día agotador. Es rápido de hacer y en los supermercados venden hasta la carne de cerdo picada. Yo recomiendo echarle unas gotitas de Tabasco para darle un poco de "spicy" al plato. Acompañarlo con quinoa o fideos de arroz es la sugerencia, pero el arroz blanco es lo mas fácil de hacer y siempre hay en toda despensa....
Receta
450 gramos de carne de cerdo picada en cubos (pulpa, solomillo, posta...lo que encuentren)
2 cebollines picados con lo verde incluido
3 tazas de dientes de dragón
1/2 taza de almendras
1 cda. de aceite vegetal
1 cda. aceite de sésamo
1 cda. de vinagre de arroz
2 cdas. de salsa de soya
3 cdas. de salsa de ostras
En un sartén calentar el aceite de oliva con el aceite de sésamo, agregar el cerdo y cocinar hasta que este dorado, agregar el cebollín picado y saltear por un minuto más. Incorporar el vinagre de arroz, salsa de soya y salsa de ostras, mezclar muy bien e incorporar los dientes de dragon, cocinar por un minuto mas y decorar con las almendras.
Servir sobre arroz blanco, arroz integral, quinoa, fideos de arroz....lo que tengan a mano.......