Otra receta rápida y buena.....nadie puede quedarse sin sus galletas caseras navideñas......no cuesta nada y son además de deliciosas un lindo regalo! Entretenimiento con los niños asegurado, sin uslerear y cortar.........hay que darse el tiempo para compartir y disfrutar...que no nos gane el Grinch que tenemos dentro. Estas galletas son la combinación perfecta de ricura, simplesa y cariño!
Receta
Para 30 galletas aprox.
1 caja de torta de chocolate Betty Crocker (ver foto)
2 huevos
1/2 taza de aceite
1/4 taza de Rocklets colores navideños
Precalentar el horno a 160 grados, preparar una bandeja para galletas con papel mantequilla y aceite en spray.
En un bol mezclar la base para tortas con los huevos y el aceite, cuando tengamos una pasta homogebea incorporamos Los Rocklets con movimientos envolventes y sin revolver mucho para que no se destiñan.
Con una cuchara para helados formar las galletas y ponerlas en la bandeja reservada. Yo pongo 12 en cada bandeja para que al hornearse no se peguen entre ellas. Agregar a cada galleta unos cuatro Rocklets sobre estas para que se vean, queden lindas y asegurarnos de que todas las galletas tengan suficiente chocolate.
Hornear de 10 a 12 minutos, tienen que estar un poco doradas por abajo pero por arriba se siguen viendo un poco blandas. Ojo que al meter la segunda bandeja de galletas al horno, como el horno esta cada vez mas caliente se demoran un poco menos...dos minutos menos en mi caso....
Dejar enfriar las galletas en un rack para galletas o sobre el meson de la cocina, no en la bandeja del horno ya que esta está muy caliente y se siguen cocinando. Ver fotos de referencia
Increible regalo de Navidad.
Dejarlas enfriar sobre rack para galletas.....
Ponerlas con cucharada de helados para que queden todas del mismo porte.
Base para torta de chocolate.