Una ensalada perfecta! Rica con una mezcla de sabores que se combinan a la perfección, linda para la mesa navideña, lleva los tres colores, verde blanco y rojo. Una ensalada sencilla que te hará quedar increible frente a los invitados, queda rica con todo...pavo, carne. Atrévanse es muy buena!
Receta
1 taza de quinoa cruda
1/2 taza de almendras laminadas
1/2 taza de cramberries
4 tazas de rúcula
2 limones, su jugo
1/2 taza de aceite de oliva
sal y pimienta
Cocer la taza de quinoa, se lava la quinoa, hervir agua en una olla y cuando este hirviendo echar la quinoa. Esperar que hierva nuevamente y calcular 12 minutos por reloj, luego colar.
Tostar almendras laminadas, puede ser en un sartén o en el horno.
Cuando la quinoa y las almendras estén frias montar la enslada mezclando todos los ingredientes. El aliño es muy simple, aceite de oliva y limón, por supuesto salpimentar.
Aliñar bien la quinoa con la rúcula y el final echar los cranberries y las almendras......
