Un rico queque de miel, sabroso y con olores de infancia, una muy buena receta. Yo los hice en un molde cuadrado y corte los pedazos como brownies, quedan lindos! Es una receta mas para adultos que para niños, si son fanáticos de lo dulce les recomiendo espolvorearlos con azúcar flor. Con un rico café o té y una buena conversación se van a comer la fuente entera!
Queque de Miel
Receta
2 tazas de harina sin polvos de hornear
1/2 taza de azúcar rubia
2 cditas de bicarbonato
1 cdita. de canela
1 pizca de sal
1/4 cdita. de nuez moscada
1/8 cdita. de clavos de olor
1/2 taza de miel
2 huevos grandes
1/4 taza de mantequilla sin sal derretida
1/2 taza de leche entera
Precalentar el horno a 160 grados, preparar un molde cuadrado de 23x23 cm. con papel mantequilla en el fondo y aceite en spray por todos lados.
En un bol mezclar el harina, azúcar, canela, nuez moscada, sal, clavos de olor y bicarbonato.
En otro bol mezclar los huevos con la leche y la miel, echar la mantequilla derretida que no debe estar caliente para que los huevos no queden cocidos.
Mezclar los ingredientes secos con los líquidos sin sobrebatir....solo mezclar.
Verter la mezcla en el molde reservado, llevar al horno precalentado por 20-25 min. aprox. o hasta que un mondadientes enterrado en el centro salga seco.
Dejar enfriar desmoldar y cortar en cuadrados para servir. Espolvorear con azúcar flor si quieren darle un toque mas dulce.
Recién salido del horno......
Dejar enfríar antes de cortar.