Mi obsesión por las barritas!!!! Es que son deliciosas, es como comer una galleta sobrecargada de cosas ricas y contundentes. El sabor de estas barritas es verdaderamente delicioso...es estar comiendo una creme brulee pero en galleta, de verdad que son muy ricas. Tienen una consistencia suave y blanda, el toffee les da un crunchy especial y están cargadas de un sabor a vainilla que las hace una de mis barritas preferidas por lejos!
Tienen que probarlas!
Barritas Creme Brulee
Receta
1/2 taza de mantequilla sin sal
2 tazas de chips de chocolate blanco, o chocolate blanco picado
1-1/4 taza de harina sin polvos de hornear
3/4 taza de azúcar granulada
1 cda. de extracto de vainilla
1 pisca de sal
3 huevos grandes
1 taza de toffee picado, (yo compre las calugas OH y las pique, ver foto)
Precalentar el horno a 180 grados, poner papel aluminio o mantequilla en un molde cuadrado para brownie 23x23 cm. y poner aceite en spray, reservar.
En una olla poner la mantequilla con los chips de chocolate y derretir a fuego bajo revolviendo constantemente, dejar que se derrita y sacar del fuego, dejar que se enfríe un poco mientras preparamos los otros ingredientes.
En un bol grande mezclar los huevos con la vainilla, azúcar, sal y harina, cuando estén todos los ingredientes bien incorporados agregar el chocolate blanco, revolver bien y poner la mezcla sobre el molde reservado.
Hornear por 15 minutos, sacar del horno y poner los pedazos de toffee repartidos por toda la mezcla (ver foto), luego hornear de 12-18 minutos mas, se pone dorado por los bordes y al centro sigue un poco blando, si introducimos un mondadientes este saldrá con un poco de masa.
Dejar enfriar completamente antes de cortar.
Estas son las calugas que use.
Mezcla lista para ir al horno.
Primeros 15 minutos de horno.
Poner toffee.
Recien salida del horno.
