Estos galletones son verdaderamente espectaculares! Mis niños me los siguen pidiendo....llevaron al colegio de colación y fueron un éxito total. No quedan duros, no hay que dejarlos mucho tiempo en el horno, tiene galletas, chocolate y mantequilla de maní, sabores que se mezclan a la perfección. Salen 14 galletones con esta receta....duraron nada jajaja, es que si prueban uno no se puede parar. También se pueden servir tibios con helado de vainilla y salsa de caramelo...una bomba que no he probado aún pero esta en mi lista de las cosas pendientes!
Galletones de Mantequilla de Maní y Cookies and Cream
Receta
1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
3/4 taza de mantequilla de maní
3/4 taza de azúcar rubia
1/4 taza de azúcar granulada
1 huevo
1 cdita. de extracto de vainilla
1 cda. de leche
1/4 cdita de sal
1/2 cdita. de bicarbonato
1-1/2 taza de harina sin polvos de hornear
1/2 taza de chips de chocolate blanco
1/2 taza de chips de chocolate
12 oreos partidas
Precalentar horno a 180 grados, preparar dos bandejas para galletas con papel mantequilla y aceite en spray, reservar.
En un bol mediano mezclar ingredientes secos; el harina, bicarbonato y la sal.
En un bol grande mezclar la mantequilla, mantequilla de maní, azúcar rubia+granulada y el huevo. Cuando esté todo bien mezclado incorporar la leche y la vainilla, agregar ahora los ingredientes secos. Incorporar todos los ingredientes sin sobrebatir.
Agregar ahora los chips de chocolate y chocolate blanco mas las oreos partidas en pedacitos, mezclar y listo!
Con una cuchara grande para helados poner la masa, bien separadas entre ellas, yo puse 9 galletones por bandeja, luego con la mano aplastar levemente cada galleta.
Hornear de 12 a 14 minutos en horno previamente precalentado hasta que se doren un poco por abajo.
Dejar enfriar y servir, duran 5 días guardadas en caja de lata.
Antes de ir al horno.
Recien salidas del horno.
Dejarlas enfriar.
Sobrecarga de cosas deliciosas!!!!!
