Un rico y sano aperitivo, estas deliciosas bolitas de quinoa son rápidas de hacer y van al horno lo que las hace aún mas sanas, la salsa buffalo la venden en el jumbo, es ideal para el pollo y les da un toque picante increíble para un rico aperitivo, si las van a hacer para los niños yo no le pondría la salsa buffalo por que pica un poco. Son deliciosas para untarlas con su salsa favorita, las comimos con salsa tzatziki, para mi gusto la mejor opción! Pueden comprarla lista en la mayoría de los supermercados o pueden usar cualquier otra salsa, soya, ranch....la que mas les guste!
Bolitas de Quinoa y Pollo Buffalo
Recetas
1 taza de quinoa cocida
1 taza de pollo cocido desmenuzado
1/4 taza de queso mozzarella
1/4 taza de queso cheddar
1/4 taza de salsa buffalo
1 huevo grande batido
2 cdas. de harina sin polvos de hornear
sal
Precalentar horno a 180 grados, preparar una fuente de mini muffins con aceite spray, reservar.
En un bol mezclar la quinoa, pollo, los quesos, salsa buffalo, panko, huevo, harina y sal.
Con una cuchara chica para helado formar las bolitas y poner una en cada uno de los hoyos de la lata de mini muffins. Llevar al horno precalentado entre 15-17 minutos.
Servir con una salsa para untar, yo las serví con una salsa tzatziki, puede ser con salsa de soya, ranch, o la que mas les guste.
Salsa Buffalo.
Recien salidas del horno.
Salsa Tzatziki.
