Esta receta ya la publiqué el año pasado, la vuelvo a publicar con un cambio y un toque nuevo especial, lo que hice fue ocupar chocolate blanco, dos barras de chocolate blanco en vez de chocolate de leche, la verdad es que es un plus, le da una cremosidad inigualable y un sabor insuperable. Los invito a hacer esta receta que de verdad es muy fácil, con ingredientes simples y queda rica y diferente por algo los s'mores son un dulce típico de USA, los americanos crecieron comiendo s'mores y hasta el día de hoy es el dulce infaltable en todos los veranos.
Barritas S'mores de Chocolate Blanco
Receta
1-1/4 taza de harina sin polvos de hornear
3/4 taza de galletas de mantequilla molidas (es un poco menos de un paquete)
1/4 cdita. de bicarbonato
1/4 cdita. de sal
1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
1/2 taza de azúcar rubia
1/4 taza de azúcar granulada
1 huevo grande
1 cdita. de vainilla
2 barras de chocolate blanco de 100 grs. cada una
1 tarro de crema de Marshmallow (lo venden en los supermercados, ver foto)
Precalentar el horno a 180 grados, poner papel mantequilla o aluminio en un molde cuadrado de 20x20 cm. y enmantequillar (yo uso aceite en spray), reservar.
En un bol mezclar los ingredientes secos; harina, galletas molidas, bicarbonato y sal, reservar
Batir la mantequilla con los dos tipos de azúcar, incorporar el huevo y la vainilla, batir hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Agregar los ingredientes secos y batir suavemente hasta incorporar bien.
Poner la mitad de la mezcla en el molde previamente forrado, que queda pareja la masa cubriendo todo el molde (ver foto). Luego ponemos encima las dos barras de chocolates completas, una al lado de la otra (ver foto). Sobre el chocolate esparcir el tarro completo de crema de marshmallow y al final poner la otra mitad de la masa para tapar. Esto se hace sacando cucharadas de masa la aplasto con las manos y la voy poniendo con cuidado sobre la crema de marshmallow una al lado de la otra.
Llevar al horno por 20-25 minutos aprox. En mi horno fueron 20, mi horno es fuerte....
Dejar enfriar completamente antes de cortar.
Crema de Marshmallow.
Poner las barras de chocolate blanco sobre la base de galletas.
Luego tapar con la crema de marshmallow y luego con la otra mitad de la masa.
