Una tarde en la casa con olor a queque es perfecta...nadie se resiste! El olor a queque en el horno es olor a infancia....a cariño! Si le agregamos que este queque está echo de uno de mis ingredientes favoritos...la Nutella y que queda con una contextura húmeda perfecta, no existe nadie que no caiga rendido frente a este insuperable manjar! Exito total, fácil y delicioso...todos a cocinar!
Queque de Nutella
Receta
1-1/2 taza de harina sin polvos de hornear
4 huevos grandes a temperatura ambiente
2 cditas. de extracto de vainilla
3/4 cdita. de polvos de hornear
1/4 cdita. de sal
1-1/4 taza de azúcar
1 frasco de Nutella de 400 grs.
250 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
azúcar flor para decorar (optativo)
Precalentar el horno a 160 grados, preparar un molde redondo para queque con aceite en spray, reservar.
En un bol grande mezclar con batidora la mantequilla con el azúcar hasta que quede una mezcla amarilla y suave. Agregar los huevos y la vainilla, mezclar bien con la batidora. Luego se agregan los ingredientes secos, harina, polvos de hornear y sal, aquí se debe batir lo mas lento posible, solo para incorporar los ingredientes, no sobrebatir. Por último se incorpora la Nutella con espátula.
Poner la mezcla en el molde reservado y hornear de 50 minutos a 1 hora, hasta que al insertar un mondadientes este salga seco, pueden salir solo un par de migas. Dejar enfriar por 20 minutos y desmoldar, dejar enfriar completamente y servir, se le puede espolvorear azúcar flor para decorar.
Antes de ir al horno.
Enfriando el queque para cortarlo!
