Me encanta sorprender a la gente con aperitivos deliciosos y diferentes, este aperitivo cumple con las dos cosas. Un rico dip con champiñones, cebolla y queso que vuelve loco a cualquiera! Muy rápido y fácil de hacer se sirve caliente acompañado de pan, crostinis, galletas, lo que tengas a mano. Yo lo pongo en un "skillet" para llevarlo al horno, es un sartén de fierro negro que nos ayuda con la presentación, todo se ve muy entretenido en estos sartenes. Un mezcla cremosa, novedosa y deliciosa que si lo prueban una vez no van a parar de hacerlo!
Dip de Champiñones
Receta
1 cda. de aceite de oliva
1 cda. de mantequilla
1 cebolla cortada pluma
400 gramos de champiñones lavados y picados
1 cdita. de tomillo
1/4 taza de vino blanco
1/2 pan de queso crema a temperatura ambiente
1 yoghurt natural
1 limón de pica, el jugo
1/4 taza de mayonesa
1 taza de queso mozzarella rallado
Calentar la mantequilla y el aceite en un sartén, agregar la cebolla y saltear hasta que este dorada, agregar los champiñones y saltear. Agregar el tomillo y el vino blanco, salpimentar y dejar que se reduzca el vino.
En un bol mezclar el queso crema , mozzarella, yoghurt, el jugo de un limón de pica, mayonesa, agregar los champiñones, revolver bien y poner la mezcla en un recipiente que pueda ir al horno.
Gratinar de 15-20 minutos.
Antes de ir al horno.
