Suena un poco exagerado pero de verdad que estos brownies son sobrenaturales.....la mejor receta de brownie que he probado, desde ahora en adelante hago solo está receta cada vez que en mi casa haya antojo de brownie.
Este brownie tiene un sabor intenso a chocolate y una humedad única, lo mejor de todo es que se hacen en un molde grande así que salen muchos! Lo bueno de los brownies es que se pueden usar para la hora del té y también como postre, servidos con una rica bola de helado de vainilla y una salsa de manjar, caramelo o chocolate quedan para llorar de buenos.
Cuando los hice se los devoraron, todos los que alcanzaron a probar alucinaron con estos brownies, esta es una receta definitivamente para quedarse entre mis favoritas.
Brownies Sobrenaturales!
Receta
228 grs. de mantequilla
227 grs. de chocolate semi amargo picado
4 huevos grandes
1/2 cdita. de sal
1 taza de azúcar granulada
1 taza de azúcar rubia
2 cditas. de extracto de vainilla
1 taza de harina sin polvos de hornear
Precalentar el horno a 160 grados, preparar una fuente rectangular de 33x23 cm. con papel aluminio o mantequilla y aceite en spray, o enmantequillar bastante para que no se pegue.
Poner el chocolate picado y la mantequilla en un bol que pueda ir al microondas, derretir en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada intervalo, hasta lograr derretir el chocolate completamente, reservar.
En un bol grande batir los huevos con la sal, agregar las dos azucarera y la vainilla, cuando estén bien incorporados los ingredientes agregar la mezcla de chocolate y mantequilla, mezclar muy bien y agregar el harina, solo incorporar el harina, no sobrebatir.
Poner la mezcla en el molde reservado esparcir bien para que quede pareja, hornear entre 35-45 minutos, se forma una capa brillante y al moverlo esta firme pero no completamente duro, en mi horno se hizo a los 37 minutos, mi horno es fuerte.
Dejar enfriar completamente en el molde, luego desmoldar y cortar en cuadrados, si las orillas quedaron muy duras cortar primero todas las orillas y después cortar los cuadrados.
Preparando la mezcla!
