Amo las papas, de verdad que me matan, en todas sus versiones desde la papa mas sofisticada hasta la papa frita de paquete mas barata del mercado, un poco vergonzoso lo se, pero es la verdad....me gustan todas!
Esta receta es lo máximo, un acompañamiento entretenido, delicioso y contundente, ideal para los asados y también para cualquier comida. Estas papas van asadas al horno junto con cebolla morada lo que les da un toque único y una crocancia adicional que se agradece, al sacarlas del horno se mezclan con queso Roquefort y perejil lo que hace de estas papas una receta absolutamente deliciosa, linda y celebrada por todos!
Aquí les dejo una receta de acompañamiento que aveces son difíciles de elegir, muy fácil de hacer, son los ingredientes los que hacen todo el trabajo, van a amar estas papas se los juro, y ademas como siempre van a quedar como los mejores chef del mundo para sus invitados, se los aseguro!
Papas con Cebolla y Queso Roquefort
Receta
1 paquete de papas chicas tipo souffle
3 cdas. de aceite de oliva
3/4 cdita de papikra
3/4 cdita de sal
1/4 cdita de pimienta
2 cebollas moradas cortada en gajos de 1 cm. aprox.
100 grs. de queso Roquefort
3 cdas. de perejil
Calentar el horno a 220 grados, preparar una fuente con aceite en spray y reservar.
Lavar las papas, secarlas y partirlas por la mitad.
Ponerlas en un bol grande y agregar 2 cdas. de aceite de oliva, paprika, sal y pimienta, mezclar bien para que todas las papas queden bien cubiertas de aceite. Agregar la cebolla morada y 1 cda. de aceite de oliva, mezclar y llevar a la fuente reservada.
Tapar con papel aluminio cocinar por 10 minutos y luego revolver, cocinar 10 minutos mas volver a revolver y sacar el papel aluminio, dorar de 5 a 10 minutos mas en el horno. Que al enterrar un mondadientes las papas estén blandas.
Sacarlas del horno, agregar el queso roquefort picado y el perejil, revolver y servir.
Papas antes de ir al horno.
