Amo este tipo de recetas, en un par de minutos tenemos lista una rica mermelada de cebollas, se pone en un frasco y al refrigerador, así la tenemos a mano para hacer un upgrade a cualquier plato! Por ejemplo, la podemos usar sobre un rico queso brie, ponerla sobre un jugoso medallón de filete, hasta usarla para un rico pescado.
Echemos a volar la imaginación y platos soñados pueden salir al usar esta mermelada.
El secreto esta en el vino, tiene que ser un buen vino y que sea cabernet, ya que su sabor intenso se mezcla a la perfección con la cebolla.
Para este 18 de septiembre les dejo esta receta práctica, fácil y deliciosa para transformar un rico choripan en un choripan soñado!
Mermelada de Cebolla al Cabernet (Microondas)
Receta
1-1/2 taza de cebolla morada picada pluma
3/4 taza de azúcar granulada 1/4 taza de cabernet + 1 cucharada
Poner todos los ingredientes en un bol que pueda ir al microondas, revolver bien y cocinar 4 minutos a potencia máxima, luego sacar del microondas y revolver. Cocinar 4 minutos mas en el microondas a potencia maxima, sacar del microondas y revolver, poner 2 minutos mas a potencia maxima, sacar del microondas y listo!
Poner en un frasco de vidrio y dejar enfriar completamente antes de tapar, guardar en el refrigerador.
