Me encantan este tipo de platos repletos de sabor y fáciles de hacer, aquí todo la magia esta en la salsa y la salsa es simplemente mezclar ingredientes.
Los ramen son los tallarines chinos que son bien delgados y vienen como enredados, se hacen en un par de minutos. Estos fideos más el pollo y verduras queda un plato espectacular, ideal de día lunes, lo mejor de todo es que es un golpe de energía y de cariño para empezar bien la semana.
Los nombres de los ingredientes que lleva la salsa asustan un poco, pero están en todos los supermercados, en el Jumbo y los supermercados chinos es mas seguro encontrarlas.
Se van a acordar de mí si hacen esta receta, miren las fotos para que sepan qué fideos usar y atrévanse, van a lograr en un par de minutos un plato entretenido, original y repleto de sabor, éxito seguro en la familia.
Ramen de Pollo y Verduras Express
Para los Ramen......
2 paquetes de ramen u otros fideos instantáneos, botar el sobre de aliño (ver foto), son los chicos
1 cucharada de aceite
1 diente de ajo, picado
1/2 cebolla, pluma
2 pechugas de pollo deshuesada cortada en cubos
1-1/4 tazas (315 ml) de agua, y más cuando sea necesario
1 zanahoria, cortada en cerillas
2 tazas de repollo y zanahoria bien rallado, se puede usar las bolsas que vienen listas
Para la salsa......
1 cucharada de salsa de soya
1 cucharada de salsa de ostras
2 cucharaditas de salsa Hoisin (o más salsa de ostras)
1 cucharada de Mirin
1 cebollín picado incluido lo verde
(estos productos ya están en todos los supermercados)
Para la salsa mezclar todos los ingredientes
Calentar el aceite en una sartén grande a fuego alto, agregar la cebolla y el ajo, cocinar por 1- 1/2 minutos hasta que empiece a dorarse.
Agregar el pollo y cocinar hasta que este blanco por todos lados, agregar la salsa y cocinar por 1 minuto hasta que el pollo esté bastante caramelizado.
Poner el pollo en un costado del sartén, agregar el agua y los dos paquetes de fideos, sin el sobre de aliño que trae los fideos.
Cuando el agua comience a hervir en los bordes, dejar los fideos durante 45 segundos y luego darlos vuelta (ver fotos)
Dejar 45 segundos más, luego desenredar los fideos y mezclarlos con el pollo.
Agregar el repollo y zanahorias, mezclar durante 1 minuto hasta que la salsa se reduzca y los fideos estén cocidos. Agregar el cebollín mezclar muy bien y servir de inmediato.
Estos son los ramen que use!
Todo en el sartén.
