Estas barritas son realmente deliciosas!!!!! Lo bueno es que llevan mucha avena y mis niños se las zamparon, aprovechando de que coman avena, ademas llevan azúcar rubia y miel! Un snack entretenido y precioso para la mesa, aqui volaron y me las agradecieron con creces!
Son rápidas de hacer esta el video con el paso a paso así que imposible equivocarse. Pueden elegir la mermelada del sabor que quieran, yo tenia de frambuesa, pero con damasco me tincan muchicimo, soy fanática de la mermelada de damascos.
Una receta simple con resultados extraordinario, no se van a arrepentir de hacerla se los prometo!!
Barritas de Avena Frambuesa y Chocolate Blanco
150 gramos de mantequilla
120 gramos de azúcar rubia
280 gramos de avena
80 gramos de miel
200 gramos de mermelada
250 gramos de chocolate blanco picado o chips
100 gramos de mermelada para decorar
Precalentar el horno a 160 grados C, preparar un molde cuadrado de 20x20 centímetros con papel mantequilla y rociar aceite en spray, reservar.
En una olla derretir la mantequilla con el azúcar y la miel, revolver hasta formar una pasta suave, esto a fuego medio bajo. Agregar la avena y revolver bien para impregnar la avena de la pasta, retirar del fuego.
En el molde reservado poner la mitad de la mezcla de avena, emparejar con una cuchara para que quede bien esparcida por el molde. Poner sobre esta la mermelada, esparcir bien. Luego poner sobre la mermelada con cuidado el resto de la mezcla de avena. Esparcir muy bien.
Llevar al horno por 20 minutos, sacar y dejar enfriar.
Derretir el chocolate blanco en el microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada intervalo. Cuando el chocolate blanco este derretido poner sobre la avena, luego poner cucharaditas de mermelada separadas sobre el chocolate blanco y con un palillo hacer rayas para esparcir.
Cuando el chocolate blanco este duro nuevamente cortar en cuadrados.
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