Amo los Blondies son adictivos para mi, en el blog tengo muchas recetas de Blondies , principalmente por su textura, son suaves y húmedas y les puedes poner muchos ingredientes diferentes, jugar con ellos!
Estos Blondies son especialmente deliciosos, encontré en el supermercado una pasta de bon o bon y dije, con esto voy a cocinar de todas maneras! Es para comérsela a cucharadas de buena y yo decidí ponerla en estos blondies!
Que quieren que les diga quedaron para llorar de buenos! Volaron de mi cocina en minutos, lo mejor de todo, es que es muy poco el tiempo que se necesita para hacerlos, así que en unos minutos tienen un snack increíble para la hora del te! También si eres adicta a los postres como yo te los puedes comer tibio con una bola de helado y tu salsa favorita....el cielo en la tierra. Se van a lucir si hacen estos Blondies, se los prometo!
Blondies de Chips de Chocolate y Bon o Bon
1/2 taza de mantequilla (115 gramos aproximadamente)
225 gramos de chips de chocolate blanco o chocolate blanco picado
2 huevos
70 gramos de azúcar
2 cucharaditas de extracto de vainilla
115 gramos de harina sin polvos de hornear
1/2 cucharadita de sal
120 gramos de chips de chocolate
80 gramos de pasta de bon o bon
Precalentar el horno a 160 grados C, preparar un molde cuadrado de 20x20 centímetros con papel mantequilla y rociar aceite en spray, reservar.
En un bol que pueda ir al microondas poner la mantequilla con el chocolate blanco, derretir en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada intervalo, reservar.
En un bol batir los huevos con el azúcar, agregar la vainilla e incorporar bien. Agregar la mezcla de chocolate blanco con la mantequilla, batir para que los ingredientes se mezclen muy bien.
Con movimientos envolventes incorporar la sal y el harina, cuando la mezcla este bien suave y bien incorporada agregar los chips de chocolate. Revolver para incorporar.
Poner la mezcla en el molde reservado, poner 9 cucharadas de la pasta de bon o bon sobre la mezcla y luego hacer círculos con la punta de un cuchillo (ver fotos).
Llevar al horno precalentado por 20 a 22 minutos, los bordes deben estar dorados y el enterrar un palillo este debe salir con pocas migas. Dejar enfriar y cortar en cuadrados.
Incorporando los chips de chocolate.
Lista la mezcla.
Agregando la pasta de bon o bon.
Hacer círculos con la punta de un cuchillo.
Recién salidos del horno.
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