Este acompañamiento es deliciosos y sorprendente, repleto de texturas y sabores, me encanta por que es una manera diferente y entretenida de comer champiñones.
Con un pedazo de carne quedan un sueño! Lo mejor es que se saltea todo en un sartén y listo, no requiere de mucho trabajo y esfuerzo, solo cariño y buena disposición!!!
Se viene la Navidad y este acompañamiento es una buena idea para la mesa! No se van a arrepentir si hacen esta receta, se los prometo!
Champiñones Salteados con Jamón Serrano y Roquefort
400 gramos de champiñones
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de mantequilla
120 gramos de jamón serrano
100 gramos de queso Roquefort cortado en cubos
1 cucharada de almendras laminadas tostadas
pimienta a gusto
Picar los champiñones en mitades o cuartos, en un sartén calentar el aceite de oliva con una cucharada de mantequilla. Cuando esten bien calientes agregar los champiñones, dorar bien e incorporar el jamon serrano, saltear para que el jamon este crocante, agregar el queso roquefort revolver, probar y salpimentar a gusto.
Servir decorado con las almendras!
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