Seguimos en cuarentena...los días pasan y pasan...todo sigue igual...es como una constante interminable que aveces puedo sobrellevar de una manera extraordinaria y aveces me quiero matar del aburrimiento......tengo cuatro niños y literlamente no paro en todo el día, llevar la casa sin ayuda se ha echo muy pesado, el cocinar a cada rato que me encanta tambien ha sido dificil.......ya no se me ocurren platos, a mi tambien me pasa jajaja! Pero bueno vamos que se puede! Buscando platos para el dia a dia he echo varias recetas entretnidas y diferentes. Tenia unas mandarinas a punto de morir asi que las use en estas chuletitas, para no botar nada y para hacer de un dia de semana algo diferente en esta monotonia...ese es mi aporte jajaja sorprender con la comida!
Una receta simple y rapida que van a disfrutar, acompañadas de unas papas doradas o el delicioso arroz con porotos negros quedan deliciosas, entretenidas, una receta que les va a encantar!
Chuletitas con Aceto Balsámico y Mandarina
2 mandarinas su ralladura y su jugo
2 cucharadas de aceto balsamico
1 cucharada de aceite de oliva
1 diente de ajo molido
1 cucharadita de mostaza dijon
8 chuletitas de cerdo o 4 de las grandes
En un sarten calentar el aceite de oliva, dorar las chuletitas por ambos lados, en un bol mezclar el aceto la mostaza y el jugo y ralladura de mandarina. Verter esta mezcla en el sarten sobre las chuletitas, dejar que se cocinene unos 5 minutos, salpimentar a gusto y listo! Simple y facil!
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