Amo esta ensalada! Es una ensalada muy simple, pero la clave para hacerla espectacular y que todos pierdan la cabeza es su aliño, un toque asiático delicioso y perfecto! La ensalada consta de pocos ingredientes, mix verde, tomate Cherry, y cebolla...con un detallo adicional que es cebolla frita, la venden en todos los supermercados en los pasillos donde están los aliños para ensalada y crutones. La misión de este ingrediente es aportar una crocancia perfecta y necesaria para que una ensalada sea una rockstar en la mesa.
Lindos colores, sabores especiales y entretenidos, diferentes texturas y olores, hacen que al combinarse de manera perfecta una ensalada pase a ser la protagonista de una mesa! Esta receta lo logra a la perfección!
Deliciosa Ensalada Verde Asiática
Receta para 6 personas
Para el aliño....
1 cucharada de salsa de soya
3 cucharadas de aceite de maní (o aceite de canola, vegetal u otro aceite neutro)
2 cucharadas de vinagre de arroz
1 cucharadita de aceite de sésamo
1 cucharadita de azúcar rubia
1 cucharadita de jengibre picado o en pasta
1 cucharada de sésamo (yo use de dos colores)
Para la ensalada....
120 g de ensalada de hojas verdes mixtas
250 g de tomates cherry, cortados por la mitad
1/2 cebolla morada cortada pluma, pasada por agua fría y colada
1/4 taza de cebolla frita
En un bola mezclar todos los ingredientes del aliño, batir un poco a mano para hidratar.
En un bol grande mezclar todos lis ingredientes de la ensalada menos la cebolla frita. Agregar el aliño justo antes de servir, mezclar muy bien y espolvorear la cebolla frita.
Esta cebolla frita la venden en el Jumbo. Tambien hay una de la marca Gurmet.
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