A veces cuesta tanto decidir qué hacer para comer en la casa, es que es una tarea infinita, todos los días lo mismo, como el día de la marmota, mamá que vamos a almorzar....y me dan ganas de llorar jajaja y eso que soy cocinera!!!! Pero de carne y hueso como todos!!! Aquí va una idea entretenida para esta semana BBB , esta pasta es deliciosa diferente y éxito asegurado. Lo mejor de todo es que puedes usar el pollo que te sobro de la semana o si no simplemente lo cocinas como dice la receta.
Una receta simple entretenida y repleta de sabor....para no pensar y compartir en familia!
Deliciosa Pasta al Horno Con Pollo y Mozzarella
1 paquete de pastas de 400 gramos, cocida de acuerdo con las instrucciones del paquete y escurrida
1 frasco de salsa marinara (el grande 680 gramos)
3 a 4 cucharadas de aceite de oliva
500 gramos de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en cubos pequeños
sal y pimienta negra a gusto
1 cucharadita de aliño italiano
1 diente de ajo picado chico
2 tazas colmadas de queso mozzarella rallado
3 cucharadas de mantequilla derretida
1/2 taza de pan rallado panko
1/3 taza de queso parmesano recién rallado
albahaca fresca, opcional para decorar
Precalienta el horno a 180 grados C, rociar una fuente rectangular que pueda ir al horno con aceite en spray, reservar.
Cocinar la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete, escurrir, volver a poner en la olla y mezclar con la salsa marinara; dejar de lado.
Mientras se cocina la pasta, en un sartén grande agregar el aceite, el pollo, sazonar generosamente con sal y pimienta, condimento italiano y cocinar a fuego medio-alto durante unos 5 minutos, o hasta que el pollo esté cocido.
Agregar el ajo y cocinar por aproximadamente 1 minuto, o hasta que esté fragante; revolviendo constantemente.
Agregar el pollo y los jugos de cocción a la olla grande con la pasta y la salsa marinara y revolver para combinar.
Poner la mezcla en la fuente reservada, espolvorear el queso mozzarella y revolver un poco con dos cucharas sin romper la pasta y hornear por unos 10 minutos, o hasta que el queso comience a derretirse.
Mientras el queso se derrite, en un bol pequeño apto para microondas derretir la mantequilla.
Agregar el Panko y revolver para combinar; dejar de lado.
Después de 10 minutos, o cuando el queso esté ligeramente dorado, retirar la fuente del horno, espolvorear uniformemente con queso parmesano y la mezcla de mantequilla y panko.
Hornear por otros 5 a 8 minutos, o hasta que el queso y el pan rallado estén tan dorados como desees, opcionalmente decorar con albahaca y servir inmediatamente.
Mezclando la pasta con la salsa Marinara
Agregando queso mozzarella.
Pasta recién salida del horno.
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