Me encantó este postre, además de quedar muy lindo y bien presentado, de sabor es espectacular, me encantó. Es un postre suave y elegante, tiene un sabor sutil a vainilla y no es tan dulce, es como un pie que para mi es perfecto. Es muy fácil de hacer solo hay que batir los ingredientes por separado y luego juntarlos con cuidado y cariño. El resultado es increíble para lo poco que se trabaja...me gustan mucho estas recetas con resultados entretindos y repleto de sabor.
Al ser una receta suave y delicada le puedes servir con alguna salsa, a mi me tinca con una salsa de frambuesa o una salsa butterscotch, pero la verdad es que para mi fue perfecto asi tal cual, asi que no le puse nada.
Exito en a familia, les gusto muchisimo y lo disfrutaron, lo adoptare para siempre!
Delicioso Postre de Galletas Tritón
400 gramos de galletas Triton (tres paquetes y medio aprox.)
4 cucharadas de mantequilla derretida (57 gramos)
1 base para crema pastelera
1-1/2 taza de leche fría
1 bloque de queso crema (227 gramos) a temperatura ambiente
1/2 taza de azucar flor
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de crema para batir
En una procesadora de alimentos moler muy bien las galletas, reservar 3/4 taza de galletas molidas para después.
En un bol mezclar las galletas con la mantequilla, presionar la mezcla en un molde redondo desmontable de 23 centímetros, ese usé yo, tu puedes usar el que tengas a mano.
Batir con batidora la base de crema pastelera y la leche fría, hasta que se espece, reservar.
Batir con batidora la crema, esta tiene que estar fría para que suba, batir hasta que este dura, reservar.
En otro bol grande batir con batidora el queso crema, el azucar flor y la vainilla, formar una creama suave. Con movimientos envolventes incorporar la crema pastelera, cuando este bien incorporada agregar la crema batida, tambien con movimientos envolventes de a poco para no sacar el aire de la mezcla.
Poner sobre la base de galletas la mezcla completa y decorar con las galletas reservadas, llevar al refrigerador por lo menos dos horas para que se endurezca la mezcla. Servir solo o acompañado de tu salsa favorita.
Base de galleta y mantequilla.
Crema pastelera y crema batida.
Tres mezclas incorporadas, poner sobre la base de galleta.
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