En este periodo de cuarentena he cocinado muchas recetas de pan, me encanta, encuentro que el pan es un alimento basico que es tan deliciosos que yo podria vivir de el me encanta, pan queso y vino jajajajaja que mas se puede pedir??? Con eso es simplemente suficiente!
Esta receta es muy fácil de hacer, simple, el trabajo es muy poco ya que lo hace la levadura jajaja uno simplemente mezcla ingredientes y la levadura hace su trabajo, queda muy esponjosos y sube mucho, el romero lo aromatiza a la perfeccion y el queso parmesano le da un sabor unico. Comerlo tibio es un placer, no se puede parar y si sobra se corta en rebanadas, se mete al tostador y con una tajada de queso es para llorar de bueno.
Un pan simple y deliciosos que pueden hacer para disfrutar y entretenerse durante esta cuarentena!
Pan con Romero y Parmesano sin Amasar
1 paquete de levadura en polvo, son 2-1/4 cucharaditas
4-1/2 tazas de harina sin polvos de hornear
2 tazas de agua tibia
2 cucharadas de romero fresco picado
3 cucharadas de aceite de oliva
1/4 taza de queso parmesano rallado
En un bol grande, mezclar la levadura y el agua, dejar activar 3 minutos. Agregar la mitad de la harina y revolver con una cuchara de madera. Luego agregar el romero, la sal y la harina restante revolver hasta lograr una masa homogénea. Cubrir el bol con una envoltura de plástico y dejar crecer en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora. Pincelar 2 cucharadas de aceite de oliva sobre el fondo de una sartén de hierro fundido de 10 o 12 pulgadas. Espolvorear la masa y las manos con harina antes de formar una bola del porte del sartén . La masa estará pegajosa, no tiene que tener una forma perfecta. ponerla en la sartén, cubrirla nuevamente con film plástico pero suelto no apretado para dejarla crecer nuevamente, aproximadamente 30 minutos. Cuando falten 10 minutos, precalentar el horno a 200 grados C. Pincelar la cucharada de aceite de oliva adicional sobre la parte superior del pan. Cortar la masa con un cuchillo afilado para crear una forma de X, hacer la figura. Espolvorear con hojas de romero para decorar si quieres. Hornear por 20 minutos. Retirar del horno y espolvorear todo el pan con el queso parmesano. Regresar al horno y hornear por 20 minutos adicionales, o hasta que el pan este dorado.
La cruz la hice con un cuchillo.
Pan recién salido del horno.
Comments