Deliciosa receta simple y entretenida, el pollo al horno es lejos un must dentro del menú de la semana, lo difícil es decidir con que aliñarlo para que no sea siempre igual y poder salir un poco de la rutina.
Yo simplemente use un pesto delicioso que tenia ya abierto en el refrigerador, lo mezcle con un poco de crema para diluirlo y listo. El pesto que compre es una italiano de nueces, yo lo compre en el Jumbo, puedes usar el que tu quieras, la idea es hacerse fácil la vida y no complicarse.
El resultado es un plato delicioso y diferente que todos agradecieron, lo serví con un poco de arroz, tomate y listo! Sonrisas por todos lados!
Pollo al Pesto de Nueces y Cebolla Morada
1 bolsa de filetitos de polllo
1 cebolla morada cortada pluma
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de hiervas italianas
1/2 taza de crema
3 cucharaditas de pesto de nueces (ver foto)
sal y pimienta a gusto
Precalentar el horno a 200 grados C, preparar una fuente que pueda ir al horno con aceite en spray, reservar.
Poner los filetes de pollo sobre la fuente mezclado con la cebolla pluma, aliñar todo con sal y pimienta mas las hierbas italianas, rociar con el aceite de oliva.
En un bol mezclar la crema con el pesto, pincelar sobre el pollo.
Hornear por 25-30 minutos hasta que el pollo este cocido.
Este es el pesto que use!
Pollo antes de ir al horno.
Comments