Un postre que es un éxito rotundo y botado de fácil de hacer por que se compra casi todo preparado....es mas armar que cocinar...lejos lo mejor o no? Quien conoce la torta merengue frambuesa manjar de La Punta...bueno es el mismo resultado echo postre....que mejor????
Es mi receta estrella de la clase de cocina de marzo y ha siso un éxito. Los tips son los siguientes, la crema tiene que estar bien fría para batirla y así lograr que quede en el punto perfecto, casi chantilly. Yo compre una crema italiana que viene endulzada pero si no encuentras y prefieres usar la crema normal son tres cucharas de azúcar por taza de crema.
Para esparcir bien el manjar sin que se pegue a la cuchara y dejar todo pegoteado lo que hago es que mojo la cuchara que uso y así el manjar no se pega. Ojalá usar frambuesas frescas!
Se van poniendo las capas y listo....nada complicado resultado extraordinario......un verdadero placer!
Triffle De Frambuesa Merengue y Manjar
Postre para 8 personas.....
2 discos de torta de mil hojas (venden en todos los supermercados)
2 tazas de manjar (tu favorito)
800 gramos de frambuesas frescas
2 tazas de merenguitos
2 tazas de crema dulce fria (si no la encuentras son 3 cucharadas de azúcar por taza de crema)
Batir la crema hasta que esta este espesa y dura, casi Chantilly.
En un copon poner un disco de milhojas quebrado con la mano, luego esparcir una taza de manjar, poner una capa de frambuesas (usar la mitad), espolvorear una taza de merenguemos molidos con las manos y luego cubrir con la mitad de la crema, repetir estos pasos una vez mas y listo! Guardar algunas frambuesas para decorar, llevar al refrigerador al menos una hora para que los ingredientes tomen consistencia.
Discos de milhojas.
Milhoja, manjar, frambuesas....
Merenguitos molidos y luego la mitad de la crema....repetir.
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